Ice cream in a Bag 用塑膠袋做冰淇淋

有一天我看到一個好像很好玩的食物實驗，就是自己用塑膠袋做冰淇淋！因為我們家兩隻都非常喜歡吃霜淇淋，我就想如果真的可以成功的話，那以後就都可以在家自製，安全健康。不過當下是覺得很懷疑，因為所需要的材料少之又少，而且看起來非常簡單，完全不需要冰淇淋機也不需要冷凍庫，所以有天去costco回家的時候順道要了一袋冰塊，就來回家做實驗了。

所需要的材料如下：

half & half 一杯 (鮮奶油半杯加牛奶半杯)(也可以用全脂鮮乳一杯)

糖兩大匙

香草精/香草夾 適量

密封袋1/4Q 一個(我用兩個確保沒有破裂)

塑膠袋大的一個

鹽巴2/3杯

碎冰塊..至少三杯，越多越好

堅果，巧克力醬，巧克力豆....口味裝飾

 基本上就是把鮮奶油/糖/香草放在密封袋裡面
我套了兩個密封袋，免得破掉

然後把裝了鮮奶油的密封袋放進有碎冰跟鹽巴的塑膠袋裡綁好 

用毛巾包一下，不然會很冰，開始瘋狂搖晃大概10分鐘，冰淇淋就做好了

之後可以隨意撒上堅果花生，或是巧克力醬....

其實前後我做了兩次，第一次我自己一個人嘗試用的是鮮奶油加牛奶，第二次請Brendan幫忙用的是鮮奶，兩個都算有成功，的確都有變成入口即化的冰淇淋，不過小朋友都比較喜歡用鮮奶油的版本，因為比較綿密，鮮奶的版本吃起來有點像牛奶冰沙，帶點碎冰粒，好處是比較不肥，也比較健康。

另外就是因為搖晃的碎冰裡面一定要加入大量的鹽巴，所以在搖晃的過程中鹽巴也會散佈在放鮮奶油的密封袋上面，所以在液體的鮮奶油變成固體以後，拿出來的時候最好把密封袋上的鹽巴擦乾淨，免得冰淇淋會吃起來有鹽巴的味道啊。

另外就是如果你買的鮮奶油有加糖或是加鹽，都會影響到口味，要注意一下包裝。一杯的份量算是最好做，如果量太多，冰塊加鹽的冷度沒辦法快速讓塑膠袋中的液體急凍，搖晃的過程就會需要比較久。

只是，跟外面賣的加了一堆哩哩叩叩添加物的冰淇淋比起來，小朋友愛哪種呢？我必須說，他們還是比較喜歡有添加物的耶！我們家的男生非常誠實，並不會因為東西是自己做的就加分吃很多，口味好不好才是決定他們要不要吃的主要因素，枉費我還買了一隻很貴的香草莢！因為加了乳化劑還是香料的冰淇淋，口味真的是比較豐富口感也比較密滑～～哪天有興致再來弄一個純鮮奶油版本好了，看看會不會獲得他們的青睞？

本來我是覺得讓體力充沛的Brendan來做這個10分鐘的shake shake他應該可以消耗一下精力，沒想到他覺得很無聊，哈哈，甩了兩下就說好重好冰整包丟給媽媽弄。

不過，還是挺有趣的啦！他們對於隨便加幾個東西就可以做出冰淇淋還是非常得意的，當天爸爸回家，就很熱血的告訴爸爸今天我們自己做冰淇淋喔～～