Glass Cookie 玻璃彩繪餅乾＋立體餅乾聖誕樹

聖誕節的時候做了一份彩繪玻璃餅乾，這時候我們已經開始戒糖，所以餅乾其實真的是做來應景的，最後好像比較多是進了媽媽的肚子。

彩繪玻璃餅乾其實不難，而且看起來真的很漂亮。餅乾用一般的奶油餅乾基底來做就可以，重點是要選擇色素夠多的硬糖果來製作彩繪玻璃的部分，硬糖果其實不需要太多，我本來每個顏色都拿了三四根棒棒糖的量，但是後來都沒有用完，因為融化的糖其實薄薄一片比較有透光的效果，而且糖記得一定要放在中間挖僂空的地方，不要碰到餅乾部分，這樣融化效果才會好。

準備材料，打碎的硬糖粉，奶油，低機麵粉，蛋。

先把餅乾基底用手揉勻就可以！ 

麵團桿平，壓出形狀， 如果要做鏤空餅乾，先把要的形狀挖空，先進烤箱170度烤5-7分鐘左右，在拿出來把糖粒放進去挖空的部分繼續烘烤，等到糖粒融化拿出來冷卻就好了。

我還做了兩顆立體的聖誕樹， 版型是自己先用紙畫好的，烤好以後再交叉組裝起來就變成立體可以站立的餅乾聖誕樹。我因為後來忘記顧烤箱忙著組裝餅乾，結果第二批的餅乾黑掉了變的很醜，不過以第一次來試驗的成果已經很滿意了，而且奶油糖餅乾的口味很好，又酥又脆的，一下子就被小孩吃光光了，反而是彩繪餅乾們，兄弟倆都說很漂亮要擺在外面桌子上要留給聖誕老公公吃，最後聖誕節的那一天早上，媽媽就代替聖誕老公公假裝把餅乾吃掉處理完畢了！

雖然現在家裡盡量不吃白麵粉不吃糖，但是偶而還是覺得做餅乾挺有趣的呀。其實11月的時候還做了巧克力豆餅乾跟紅豆奶油蛋糕捲呢！