快速省時的冷凍麵團 -- 香蒜楓糖小麵包

麵包機買了一年半，嘴挑的Brendan只愛吃剛出爐微熱脆皮內鬆軟的麵包，切片冷凍在回溫的土司很不受他喜歡，所以我多半都把土司在加工，用奶油煎香再drizzle一些蜂蜜，不然就是夾了cheese夾出橫紋變grill cheese sandwich，加了蛋跟牛奶變成法國吐司....也有弄過熱狗麵包，奶酥麵包，肉鬆麵包.... 不過老實說都不太受青睞，因為冷掉在回烤口感還是不太一樣。

但是，前兩天試了一個新冷凍麵團配方，只要用麵包機14麵糰模式，好了出來桿平切成一口狀冷凍，硬了以後裝在塑膠袋裡淋上植物油跟大蒜泥就完成了（我還淋了點楓糖烤起來上色更美），起床直接開氣炸鍋冷凍麵糰放烤紙上，160度10分鐘後就有剛出爐麵包，一口size小孩很適合，下午肚子餓隨便烤一下也好吃啊！ 有麵包機跟氣炸鍋的一定要試！

Brendan超愛這款小麵包，因為剛出爐脆脆的，裡面很鬆軟，口感整個就很好，喜歡cheese的話烤的時候再隨便撒上一些就香氣逼人，而且省時省力，整個塞到嘴裡也不會吃得到處都是，最近早餐都是這款啊。

詳細食譜參考這 http://www.lamashania.com/2016/02/blog-post_28.html?m=1

高筋麵粉 200g
水 135g
植物油 10g
砂糖 15g
鹽巴 2g
酵母粉 2g

整形材料：
大蒜泥 8g
橄欖油 10g
鹽巴 適量(約1-2g)
楓糖/pamesam cheese....

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再來加映一下最近有做過的特別麵包....

起士熱狗包＋巧克力豆辮子

椰香奶酥＋肉鬆奶酥