蔥油餅

麵粉.......兩杯

鹽...........少許

熱水.......3/4杯

蔥...........適量

1. 作成燙麵，放置30分鐘，

2. 蔥切細丁用鹽抓一下入味

3. 麵團分12小塊揉開桿平，油/蔥抹兩塊餅皮中間，疊起捲起來成蝸牛型

4. 桿平，保鮮膜抹油隔層，放入冰箱備用。

##要吃的時候先煎麵餅，加一點水蓋蓋子比較軟。餅熟了在加蛋即可

##沾醬油加辣椒醬很合口味

##沒有桿麵棍實在很難把餅桿薄，弄了一個小時只弄了六片阿

##雖然還滿好吃的，不過大概還是會買現成的餅皮吧！嘻嘻