除夕夜的西餐

今年的除夕夜吃西餐。本來是想要弄火鍋的，可是車子送修，沒辦法去中國超市採購，所以就近的美國超市取材啦！2010年除夕的菜單有：

baguette with garlic or tomato butter

sweet corn soup

smoke salmon artichoke cracker

chicken green salad

potato apple salad

certificated angus rib eye steak

fruits and drinks

1. 大蒜麵包抹醬：大蒜用magic bullet打碎，拌上奶油跟鹽巴黑胡椒，客人來前20分鐘切麵包，醬抹上去烤到微焦就可以；番茄口味的直接用tomato paste抹上去。

2. 玉米濃湯：六罐玉米罐頭加牛奶煮開，依各人濃稠喜好度把適量玉米用magic bullet打成糊，最後打蛋花。

3. 燻鮭魚開胃菜：燻鮭魚放在盤子，切小黃瓜片，擺在脆餅上面。

4. 雞肉凱撒沙拉：炸雞撕成絲，半入綠葉沙拉，淋上沙拉醬跟起士粉拌勻。

5. 馬鈴薯蘋果沙拉：馬鈴薯紅蘿蔔白煮蛋煮熟，加入浸過鹽水的蘋果丁，拌入美奶茲。(用Russet potato拌比較有creamy的口感) -- 前一天就可以做好。

6. 每塊將近16oz的牛排：鐵鍋充分預熱，兩公分半的肋眼牛排要五分熟的話大概一面六分鐘，放下去就不要移動，六分鐘後翻面就有漂亮的條紋了。

6.黑胡椒牛排醬：大蒜一樣用magic bullet打碎，放入奶油進微波爐加熱，加入黑椒汁/水/沙拉油調成喜歡的濃度，最後撒上大量黑胡椒。

飲料是Columbia Valley的Syrah跟Sparkling apple cider。

餐具是Zwilling雙人排的opus餐具組。

(之前買的Wedgewood的餐具只有六組，總共七個人沒辦法拿出來用啦!)